Настоящую гурьевскую кашу варят на молоке. Чтобы снизить калорийность, блюдо можно приготовить и на воде.
Ингредиенты:
- вода 1 л
- манная крупа 150-200 г
- грецкие орехи (миндаль) 100 г
- цукаты 50 г
- фрукты 50 г
- яйца 4 шт.
- сахар 3 ст.л.
- масло сливочное 30 г
- соль ½ ч.л.
- ванилин (кардамон, корица)
Приготовление:
+ 1 час
- Довести воду до кипения, ввести сахар, ванилин, корицу, кардамон – на выбор.
- Добавить немного соли.
- Всыпать манную крупу, варить при постоянном помешивании три минуты.
- Кастрюлю накрыть крышкой, убрать с плиты.
- Очистить орехи, обжарить в течение минуты, измельчить.
- В готовую кашу всыпать цукаты, любые фрукты, орехи, добавить кусочек сливочного масла.
- Отделить яичные желтки от белков.
- Желтки перемешать, добавить в общую массу.
- Белки взбить, перемешать с кашей, выложить в форму для запекания.
- Блюдо посыпать сахаром.
- Печь до получения корочки золотистого цвета, температура приготовления – 180 градусов.
Совет
Блюдо хорошо подходит для семейного завтрака.
